Stichting K-ETEN

vers voedsel op school

Stichting K-ETEN staat voor het bevorderen en begeleiden van de benodigde veranderingen die leiden tot  het bereiden en eten van vers en duurzaam geproduceerd voedsel in scholen en instelllingen. Door kennis en ervaring m.b.t. kwalitatieve voeding te integreren in het dagelijks leven c.q. schoolritme, kunnen kinderen zich fysiek en geestelijk volwaardig ontwikkelen. Dit is impliciet verbonden met de ontwikkeling van bewustzijn; zowel van eigen lichaam en gezondheid als van de menselijke relatie met zijn omgeving.

De missie van de stichting is gebaseerd en gericht op het genereren van een 'duurzame mens'. 
Uitgangsgedachte hierbij is dat mensen contact met de (eigen) natuur dienen te behouden en waar nodig herstellen. Dit is de basis voor de ontwikkeling van een duurzame samenleving. De kwaliteit en beschikbaarheid van vers en duurzaam voedsel speelt hierin een strategische sleutelrol. 
De impact bereikt zowel persoonlijke als sociale en mondiale levensaspecten, door een verhoogd welzijn op individueel niveau, integratie en cohesie in gemeenschappen en een verduurzaming in de economie en het milieu.

Om de doelstelling te verwezenlijken richten wij de aandacht op de volgende activiteiten: aansluiting zoeken bij en /of coördineren van bestaande initiatieven en ontwikkelingen; vorming van een deskundig netwerk met daadkrachtige partners; verspreiden van relevante informatie; het faciliteren en opstarten van projecten voor/in/met scholen, kinderopvang en instellingen; ontwikkeling van protocollen en lesmateriaal. Prioriteit ligt bij het ontwikkelen van synergie tussen beleid, scholen, instellingen, kinderopvang, tuinen, lokale producenten, seizoensaanbod, keukens, opleidingen, lesmateriaal en arbeidskrachten/medewerkers. Hiervoor is het van belang bestaande ervaringen te verzamelen en evalueren, knelpunten te analyseren en op te lossen; logistieke vraagstukken te beantwoorden en maatwerk concepten te genereren om geinteresseerde scholen en instellingen te ondersteunen en ontlasten.